Blåbärspaj

Det blev en blåbärspaj igår kväll.

Hej vänner!

Min pajätarkompis Filip och jag åt upp hela pajen igår som någon form av kvällsfika. Jag gjorde pajen efter Arlas recept på smulpaj men hade bara en halvliter blåbär. Både Filip och jag gillar en större andel deg i våra bärpajer.

I natt sov jag ungefär NIO (9) timmar. Boom! Det var skönt, välförtjänt och välbehövligt. Cykling + sömn = energi! Minns när jag slutade elitsatsa på cykel och bara motionerade en eller två gånger i veckan, då var jag konstant trött trots bra sömn. Sen när jag började cykla mer igen så fick jag snabbt mer energi. Visst kan man bli trött av cykling också, efter riktigt långa pass kan jag bli rätt seg resten av dagen.

Idag har jag vilodag som någon form av uppladdning inför Finnmarksturen. Så det blir ingen träning gjord men tar kanske en promenad eller något för att det känns bra för mig att hålla igång lite.
Om ni ska köra Finnmarksturen och undrar lite över hur banan ser ut så kan ni kolla på min video från förra året:


Hoppas att ni alla får en fantastisk fredag!

Det här är ingen matblogg

Vissa kanske inte ens tycker att det här är mat, men idag gjorde jag krabbelurer för första gången någonsin. Tidigare i år så åt vi det på jobbet och då åt jag det, mig veterligen, för första gången någonsin. Sjukt gott! Dessutom går det svinsnabbt att göra och är bra ladd-mat för cyklister. Det är liksom som en perfekt mix av pannkakor och munkar. Påminner lite om amerikanska pannkakor. Alla ni har säkert ätit detta i decennier, men då kan jag bara gratulera er.

Krabbelurer, kallas ibland också för pösplättar.

Jag körde efter detta recept:
1 1/2 dl strösocker
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
1 1/2 dl mjölk

Matfett till stekningen och jag hade också en tallrik med strösocker på så jag kunde vända krabbelurerna i socker direkt efter stekning, då blir det sött som på bilden ovan.

• Blanda strösocker, vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i en bunke. Allt det torra alltså.
• Tillsätt ägget och mjölken och rör till en slät smet.
• Stek krabbelurerna i stekpanna eller plättlagg. Ca: ½ dl smet per krabbelur, jag fick plats med 3 st samtidigt i stekpannan

Kan käkas med sylt.och grädde eller kanske glass till. Men sockrar man dom som jag gjort så kan man äta dom som dom är också. Kanongott! Det gick givetvis hem hos barnen här hemma också.


Innan jag slog till och gjorde krabbelurer så badade barnen. Det var ju soligt?! 16 jättevarma grader i vattnet och en svalkande vind. Perfekt badväder tydligen. Efter badet så spelade vi lite beachvolleyball.

Nu är det dags att lägga Frida. Trött stackare som inte vilat så mycket idag. Imorgon smiter jag hemifrån tidigt som bara den för en cykeltur. Vi hörs väl imorgon igen?